体にいい玉ねぎの話 - japan-eat’s blog

玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させてから流通させています。新玉ねぎといわれるものは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもので、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。 普通のタマネギと新タマネギ 北海道の収穫サイクル 佐賀県など九州での収穫サイクル 愛知県の玉ねぎ タマネギの栄養 サラダなど、生で食べるときに辛みを抑えるには おろしタマネギで肉が柔らかくなる！？ タマネギの選び方 タマネギの保存方法 生のままサラダで 焼いても美味しい

[non704]

ほぼ毎日、健康の為になにかしらの料理で玉ねぎを食べています。ここで改めて良さを再認識しました。嬉しいです。

[natsukashino]

血液サラサラにしたいので生で食べたいですね！さっそくチャレンジしてみます😃

[arakannkoala]

このところ、玉ねぎがびっくりする程高いですね。便利でよく使う野菜ですが、最近はおケチな使い方しています😅

[dmr2021]

玉ねぎはついつい冷蔵庫に入れてしまうけれど、入れずに通気性の良いネットで吊るしておく方がいいんですよね。どんな料理にでも玉ねぎは使えるので重宝します。

[nishi30]

玉ねぎは何でも使えて便利ですよね＾＾味噌汁が一番好きです＾＾

[kirakunist]

新玉ねぎが美味しい季節ですね。スライスして、鰹節と醤油をかけて食べるととっても美味しいです(^^

[heartmil]

玉ねぎ、最強ですね！