いろいろな「ペーパードリッパー」によるコーヒーの香味比較 厳選コーヒー生豆の販売と焙煎指導 ～横濱 自珈亭～

珈琲豆の種類や焙煎で味が変わるというのは、なんとなく実感がわくものです。 では、ドリップ方法で味はどのように変わるのでしょうか。 かつて自珈亭自身、美味しい珈琲豆に出会いまた、コーヒーメーカーでドリップしたものと、 手でドリップしたものとの圧倒的な香味の差に愕然としたものです。 ・・とまぁ、手で落とすドリップと、コーヒーメーカーとの差。またはサイフォンとの差なども、どう違うかは別として 「きっと違うんだろうなぁ」とイメージできますよね。 今回は、もっとマニアックな研究をしてみました。それが、 「タイプ別 ペーパードリップ香味比較」なのです。

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コーヒーバネット欲しくなってきた…