スーパーのうなぎを絶品にする裏ワザ。“温め方”を変えるだけ | 女子SPA！

たまの贅沢、失敗なく食べたい。 土用の丑の日のイメージから、夏のスタミナメニューという印象の強い「鰻（うなぎ）」。あまり知られていないのですが、天然うなぎの旬は秋から初冬にかけてなんです。ちなみに養殖うなぎなら、1年中変わらないおいしさを味わえます。 元気を出したい時やちょっと贅沢気分を味わうために食べたい鰻。外食がしにくい状況下では、スーパーで購入できるタイプが重宝しますよね。でも、国産だと1尾2000円近くするような高級品。どうせ買うなら、お店の味を目指して満足度高く味わいたいところです。そうそう、皆さんは市販の鰻をどう選び、どのように温めていますか？ そこで今回は、家庭で鰻を美味しく食べるための2つの簡単なコツをご紹介したいと思います。 鰻の温め方を検索してみると、最も多く出てくるのが、「鰻を水もしくは湯で洗う」という手法。この理由としては、タレは見栄え優先であり美味しくないから、と

[Panthera_uncia]

スーパーのうなぎは絶滅助長するから買うなよ…

[papers5]

良くない方法とはいえ洗うって何なの・・・

[satotaka99]

スーパーの中国産の安いうなぎは、たいていタレべったりのがトレーに載ってラップされてるが、いきなり全否定か…

[a-kuma3]

蒸すの良い。でも、その辺で売ってるやつは、絶望的に皮の部分がダメなやつが一定数あるんだよなあ。そんなのは刻んでオムレツにしちゃうのが良い / 「うまき」って、よくできてると思う