コラム： 但見裕子の「家電買っちゃいました」福山化成「とうふすていしょん」

福山化成株式会社の「とうふすていしょん」は、ご家庭で簡単に、12分で豆腐が作れるという製品だ。 一般的な豆腐作りは、とても手間がかかる。ざっといえば、次のような工程が必要となる。 (1)豆乳を鍋で熱す (2)ほどよいところでにがりを加える (3)素早くこれを流し箱に入れて凝固を待つ (4)さらに余分な水を切って仕上げる この作業のうち、加熱の加減、にがりを加えるタイミング、ただちに混ぜるときの手加減などがカンどころで、これを間違えると分離したり、キレイに固まらなかったりするものらしい。一種の名人芸が必要とされるのだ。 しかし「とうふすていしょん」なら、冷たい状態の豆乳ににがりを混ぜ、あとはスイッチを入れるだけで、豆腐ができてしまうという。 福山化成のホームページによると、居酒屋や豆腐料理店などでも「とうふすていしょん」と同じ原理の「プロ用豆腐製造マシン」が使われ、「自家製豆腐」「作りたて豆

[masui]

豆乳とにがりだけで簡単に豆腐を作れるらしい

[nuffy]

豆乳投入

[edajima]

豆腐？？

[btn]

豆乳作る所からやったことあるけど死ぬほどめんどくさかったぜ

[amerio]

やべ。欲っしー。豆腐大好きでさ、250円の豆腐とか奮発して買ってるんだよね。高い豆腐は大豆の味がしてうまい。醤油いらない。それが家で作れるとしたらパラダイスだ。

[shidho]

面白そうだけど、温泉卵器とかパン焼き器とか餅つき器と同じ運命をたどりそうだな。