手軽に鯛の活け造りができる皿を作った - 海底クラブ

豪勢な魚の活け造りが食べたい、しかし魚を美しく捌く技術もなければ、店で食べる金もない。ということで、上に載せるものさえ用意すれば手軽に活け造りを楽しむことができる機械を作った。 活け造りは見た目が大事 味も見た目も豪勢な活け造りは、贅沢な魚料理の筆頭だが、そうそう手軽に楽しめるものではない。家庭で作るには材料となる生きた魚の調達からして難しいし、店で食べようとするとお金がかかるからである。 しかも、である。活け造りには「この魚さっきまで生きてたんですよ！」という、新鮮さを視覚的にアピールする意味もあるのだろうが、流通の発達した現代では、スーパーのパック詰めされた刺身も相当に新鮮で美味いのも事実だ。むしろ「ヘタに生きたまま輸送するより、釣り上げたその場でさっさと〆て血抜きした魚のほうが美味い」などと言われる始末。 マイナス点ばかり述べたが、活け造りが時代遅れだと言いたいわけではない。死んでい

[hikico_mori]

おもしろ素晴らしい作品。外国人にも不快感を与えない活き造りですね。

[kentanakamori]

何をやってんの、この人・・・ｗｗｗ