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【手作り】練りゴマから作る＊簡単♪黒ごまアイスクリーム
材料 生クリーム 200㏄ 〇卵白 3個 〇砂糖 40ｇ ☆卵黄 ... 材料 生クリーム 200㏄ 〇卵白 3個 〇砂糖 40ｇ ☆卵黄 3個 ☆砂糖 30ｇ ☆水 大さじ1 練りゴマ 70g お好みで黒ごまソース 作り方 練りゴマの作り方を参照 基本のアイスクリームを参照 ☆材料を合わせた卵黄ボウルに練りゴマを入れよく混ぜる。 泡立てた生クリームと〇メレンゲ(合わせたもの)をひとすくいして ゴマ入り卵黄ボウルに入れてよく混ぜ、 生クリーム＆メレンゲのボウルに戻し、ムラが無くなるまでよく混ぜる。 器に流し入れ冷凍庫で2時間以上冷やす。 お好みで黒ごまソースをかけて完成。
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2018/07/22 リンク