赤じその花｜健康ヘルシー

朝晩めっきり涼しくなり、我が家の畑の隅に、夏の間に伸び始めた赤じその草を刈り取らずに、残したありました。 可憐な花が咲き始め、秋の訪れを実感するひとときです。 紫蘇（シソ） 紫蘇（シソ）学名はPerilla frutescens var. crispa、シソ科シソ属の植物で、芳香性の1年生草本です。 かつてはエゴマをこれと同属異種の植物(P. ocymoides)と分離したが、現在の遺伝子学研究で両者を同種「エゴマ（Perilla frutescens）」の変種とすることが確定しています。 シソには品種が多く、それらの総称を「広義のシソ」、基本品種である P. frutescens var. crispa f. crispa （チリメンジソ）や代表的な品種であるアカジソ P. frutescens var. crispa f. purpurea を「狭義のシソ」という場合があります。 伝説