切り干し大根のカレー風味の作り方【DAIGOも台所】

作り方1.切り干し大根はたっぷりの水をつけて10分戻す。 2.1の水気を絞って、長い時は4センチ長さくらいに切る。 3.キャベツは4センチ長さ3ミリ幅に切り、ロースハムは5ミリ幅に切る 4.フライパンにサラダ油とニンニクのみじん切りを入れて弱火で炒めロースハムを中火で軽く炒めて、切り干し大根、キャベツを加えて炒める。 5.4の真ん中をあけて、カレー粉を加えて、弱火で炒め、香りが出たら、全体を炒め合わせ、だし、砂糖、醤油を加え、強火で、煮汁が少し残るまで炒めて器に盛る。