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【きょうの料理】大原千鶴さんのレシピ!数の子ポテトサラダの作り方を紹介! | 気になったTV
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数の子ポテトサラダのレシピ 数の子ポテトサラダの材料(作りやすい分量) ・数の子:1本(20g) ・じゃがい... 数の子ポテトサラダのレシピ 数の子ポテトサラダの材料(作りやすい分量) ・数の子:1本(20g) ・じゃがいも:1個(100g) ▼A ・マヨネーズ:大さじ1 ・紫玉ねぎ(みじん切り):小さじ1 ・青じそ(みじん切り):2枚分 ・塩 ・砂糖 1)数の子1本は薄めの塩水に浸して一晩おき、薄皮をむきます。 2)数の子は1cm角ほどに切り、じゃがいもはひと口大に切ります。 3)小鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2を入れ、中火にかけ、フタをして8分間ほど茹でます。 4)湯を切ってボウルに入れ、マッシャーで潰します。 5)粗熱が取れたら(A)と(1)の数の子を加えてよく混ぜれば出来上がりです。