展勝地レストハウス：いちご大福 - 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵

搗きたてのお餅の厚さがミソです(^▽^)/ 毎朝搗きたてのお餅を提供している展勝地レストハウスさま。このお餅を使ったいちご大福が季節限定で登場した！フルーツとコシの強いお餅の組合せは中々難しいですが、極力餅を薄くしていちごとのバランスを計算されています。自家製の餡も程よい甘さ！餅を咀嚼していくうちに大ぶりのいちごと餡が口の中で混ざり合います。お餅の風味、小豆の香り、イチゴの味が次第に変化して行き、まるでフレンチ高級デザートを食べている錯覚を覚えます。生地に砂糖を使わないコシのある生地を使って一体感のあるいちご大福は中々ありません。 そうそう、昨夜11時７分頃大きな地震がありました。強い揺れが長く続き10年前事が頭をよぎりました。各地で土砂崩れや停電、お怪我をされた方などの被害が出ています。東日本大震災から10年、あの時感じた苦しさと同時に人様への感謝を今一度思いだそうと感じました。 ☝生地

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昔のいちごは酸っぱくて牛乳と砂糖をかけて潰して食べていました。いちご大福の味ってこの味に近いものがあります。

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！？　私、３年前位にこちらへ伺っています!!船に乗れたり、汽車も見れた!GWで人が多くてレストハウスに伺えなかったのですが、桜吹雪がとてもキレイで雪みたいにいつまでも降っていたのを思い出しました(*´ω｀*)

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うまそうですね。

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男性の食べたい甘いものどまんなかっ!!(笑)

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何時も美味しそうな大福もち有難うございます

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いちご大福の三色のカラーリングって絶妙ですよね！どの色も周りを引き立てて本当に美味しそうに見えます😆

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いちご大福の季節ですね＾＾めちゃテンション上がります！

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色んなスタイルのいちご大福がありますね！美味しそうです(*^-^*)

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昨夜の自信は大丈夫でしたでしょうか。ご無事を祈念しております。m(__)m

[hiroki_hayashi]

つきたてのお餅は本当においしいですよね。はじめていちご大福をつくった人はえらい😋