培養肉、地球を救う？ 動物の細胞増殖させ食品に 産官学研究へ | 毎日新聞

動物の細胞を増やして作る培養肉の産業化に向けて、大手食品メーカーや大学、農林水産省が来年１月にも研究会を設立する。海外では将来の食料危機を見据えた開発競争が過熱しており、国内でも法律などの環境整備に産官学で取り組み、普及に向けた動きを本格化させる。培養肉を巡って大手企業が連合を組むのは国内初。研究開発でも部分的な協業を視野に入れる。 設立されるのは「細胞農業研究会」（仮称）。日清食品ホールディングス（ＨＤ）や日本ハムなどの食品大手のほか、細胞培養ベンチャーのインテグリカルチャー（東京）、東京女子医科大、農水省など１０以上の企業・機関が参加。設立総会を来年１月にも開く予定だ。

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「大手食品メーカーや大学、農林水産省が来年１月にも研究会を設立する」

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”動物の細胞を増やして作る培養肉の産業化に向けて、大手食品メーカーや大学、農林水産省が来年１月にも研究会を設立する”