鮭と野菜のブレゼ（蒸し煮）の作り方 - marqs blog

鮭のホイル焼きを作ろうとおもったのですが、オーブンがないので、鍋で蒸し煮をつくってみました。母親に電話でレシピを聞いて知ったのですが、蒸し煮は"ブレゼ"というそうです。生まれて初めて知りました。蒸し煮とは大分印象の違う言葉ですね。 そんな"ブレゼ"ですが、初めて作った割にはとてもおいしかったです。鍋さえあれば楽ちんに作れる魚料理だと思うので、おすすめです。 材料 にんじん タマネギ キノコ（マイタケetc） ブロッコリー 鮭の切り身 塩、コショウ、オレガノ（ハーブっぽいもの） ブイヨン 白ワイン オリーブオイル 作り方 1. にんじん、タマネギ、マイタケ、をカットしてオリーブオイルで炒める。その後塩コショウで味をつける。（ブロッコリーの芯もはいってます。） 2. 野菜がしんなりしてきたら、ブロッコリーを適当な大きさに切って入れる。 3. 白ワインを野菜がひたひたになるまで入れ、ブイヨンも入

[daisukebe]

健康的でよさげ

[uxoru]

これはおいしそう！試してみる！

[anhelo]

鮭に玉葱だけじゃなくて、色々野菜を入れて蒸したものもありなのか