高級寿司店で最低限知っておきたいマナーまとめ | ミモサラボ

お寿司が大好きな日本人！回転ずしから、板前さんが握るリーズナブルなお寿司、はたまたメニューも無い高級寿司まで、日本はあまたのお寿司屋さんがあります。メニューもない、看板もない、暖簾しかかかってない高級寿司店に一度は行ってみたいところ！まず口コミサイトを調べても、お店は出てくるが一体何処のお店すればいいの？と迷いますよね！ そんなあなたに“失敗しない高級寿司店の”選び方や楽しみ方をご紹介します。 1.高級寿司店とは 食の宝庫日本にはいろんなジャンルのレストランがあり、それぞれ最高級と呼ばれるお店も多く存在します。では、お寿司に限って言えば高級寿司店とはどのような店をいうのでしょう。これはもちろん価格が基本にあるのは間違いありません。そして価格は、ネタと呼ばれる素材や味を最高に高める技術にも反映されます。さらに立地も条件になる場合もあります。 1-1.一味違うカウンター越しでの愉しみ方 しかし

[Louis]

「今ではよく知られていることですが、符牒（ふちょうーあいことば）は使わないようにしてください。例えば、‘あがり＝お茶’　“おあいそ＝お勘定”‘　“むらさき＝醤油”などです」シャリはいいんだ……

[zaikabou]

銀座のお寿司は日本中から集まる食材から最善を求めるから原価がべらぼう。地方の港町は旬の地元の食材から選択するから原価の桁が違う。美味しいお寿司が食べたいが銀座価格は…という人は地方に行きましょう