田中一明（通称・ラーメン官僚かずあっきぃ）の記事一覧 | mine

1972年11月生まれ。 高校在学中に初めてラーメン専門店を訪れ、ラーメンに魅せられる。 その後、順調にラーメンの世界にハマり、大学在学中の1995年より、本格的な食べ歩きを始動。 今では「ラーメンの魅力の探究」をライフワークとし、年間700杯を超えるラーメンをコンスタントに実食しながら、ラーメン情報を各種媒体に精力的に発信している。 「食べ歩き（インプット）の地道な積み重ねによってのみ、信頼度が高い情報を発信（アウトプット）することができる」を信条とし、オープンしたばかりの新店から１世紀近くの歴史を有する老舗に至るまで、47都道府県の店舗を探訪。 これまでに食べたラーメンの総杯数は12,000杯に及ぶ。 現在、一番出逢いたい1杯は、いわゆる「記録よりも記憶に残る」ラーメン。 日々の食べ歩きの様子は、Facebook、Twitterを御参照下さい！ ＜著者より＞ 私が実食した中から、人に勧

[ash24moto]

どれも美味そう！