卵が割れた日 - ほんの少し

昨日の朝、手が滑って卵をパックごと落としてしまいました（涙） 10個のうち9個割れてしまいました 画像以外の卵は破損がひどくてボウルに移しました ショック、、 でも特売98円の卵でよかった（←良くない開き直り） 必然的に昨夜は卵料理になりました ごま油で海老を炒め、エリンギ、筍も加えてさっと炒めます 水400ml、酒大さじ2、白だし大さじ3、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ1（約4皿分）を加えしばらく弱火でコトコト エビのエキスをたっぷり染み込ませます 枝豆、刻みネギを加え水溶き片栗粉を加えてあんかけにします 1人前、溶き卵2個を半熟くらいに仕上げ、お茶碗1杯のごはんにフワッと被せます 餡をたっぷりかけます えびの和風天津飯 サラダは千切りした大根、大葉、スプラウト、梅を合わせてさっぱりと ポン酢が良さそう 昨夜は作り置きの胡麻だれを少し絡めました 梅と大葉の大根サラダ 卵は8個、使いました。

[hotaru_spitz]

卵割れてしまうとショックですよね…😱 そして卵8個で和風天津飯…ヤバいですね🤤 めちゃくちゃおいしそうです✨

[darucoro9216kun]

卵が割れて、美味しい料理が出来上がる！なんか素敵です。