干し野菜 | もろてん。

ずーっとやってみたかった干し野菜に挑戦してみました。 刺すように痛い日差しの中できっと、いい干し野菜ができるだろうと思っていました。 有元葉子さんも軽く野菜を干してから調理されることが多いらしく、ほどよく水分が抜けて ポリコリな歯ごたえが残ります。本当は干ししいたけが一番気になってるんですけどね。 それをグリルして・・・っていうのに挑戦したくって！！しいたけ高いよっ！( p_q)エ-ン 今回はdeaertenさんもやられていたきゅうりを。 総長早朝、deartenさん夢に出てきたんですよ。 実はdeaertenさんは有名人で素顔を隠しつつブログをやってて、それに一番に気づいて小躍りしている、わいの夢でした。笑 しかも台湾語で書いてあるヒントを解読して。なんじゃそりゃ。 おーっと、話題がそれました。 うまくなれ～。大根も横に少し並べて。 柚子が入っていたので、ちゃんとしっかりゴシゴシこすりま