美味しいコーヒー、おしゃれな雑貨。すべては楽しく過ごせる空間と時間を提供するため｜世田谷代田・Hi Monsieur（ハイムッシュ）大石護｜灯台もと暮らし[もとくら]｜これからの暮らしを考える情報ウェブメディア

美味しいコーヒー、おしゃれな雑貨。すべては楽しく過ごせる空間と時間を提供するため｜世田谷代田・Hi Monsieur（ハイムッシュ）大石護 「移動する編集部」。僕ら「灯台もと暮らし」編集部は、特定のオフィスを持たず、様々な場所をお借りして、毎月異なるオフィスで日々仕事をしています。 参考：場所を選ばず仕事をする【移動する編集部】始めています。 2016年12月から開始したこの取り組み。第一弾は、世田谷区の世田谷代田・代沢にあるHi Monsieur（ハイムッシュ）さんでした。 今回はそのハイムッシュのオーナーである、大石護さんにお話をうかがいました。 大石さんは、カフェ空間とコーヒーに魅せられ、大学卒業後は地元の喫茶店で修行をしたのち、25歳からは大学で学んだ建築の知識を活かしてインテリア関連の仕事に就きます。 30代になって独立した大石さんが目指したのは、「どこよりも美味しいコーヒーを出

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