【宮崎県小林市】カフェを開く夢を追いかけ行き着いたのは、「そのひとがそのひとらしく居られる空間をつくること」｜musumiオーナー・上岡唯子｜灯台もと暮らし[もとくら]｜これからの暮らしを考える情報ウェブメディア

メニューのアイディアは頭の中の引き出しから ── musumiでいただけるメニューについて、教えてください。 唯子 musumiでは、ドリンクとデザートとお料理がいただけます。ランチメニューは3種類あって、カレーやドリアやキッシュなどを提供しています。 また、コーヒーもこだわりの豆を仕入れ、自家焙煎して淹れているので、ぜひコーヒーと一緒に手づくりのスコーンやタルトなどといったデザートを楽しんでいただけたら嬉しいです。 ── メニューはすべて唯子さんが考案されたのですか？ 唯子 そうですね、1年前にここでお店をやるということになって、一からメニューを考えました。アイディアはこれまで自分自身が見たり味わったりしてきた、たくさんのカフェメニューからインスピレーションを得て、生み出しています。 ── 唯子さんは、なぜカフェを好きになったんでしょう？ 唯子 高校卒業後に通っていた短大が自由が丘にあっ

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“家族のような感じってなんだろう？と考えたときに、温かさだったり居心地のよさだったりを思い浮かべたのですけど。それを感じられるのは、そのひとがそのひとらしくいられることが保証されているとき”