「Pizza 4P's」を通じて、世界中に笑顔を増やしたい。ベトナム・ホーチミン在住 高杉早苗｜灯台もと暮らし[もとくら]｜これからの暮らしを考える情報ウェブメディア

「ベトナム・ホーチミンを訪れるなら、必ず『Pizza 4P’s（ピザ フォーピース）』に寄りなさい」 そう私（書き手：伊佐）に告げたのは、1人や2人ではありません。「Pizza 4P’s」は、元サイバーエージェント勤務の夫妻が、ホーチミンへ移住して2011年に立ち上げた飲食店。 「Pizza 4P’s」の人気は今やベトナム国内にとどまりません。 ピザの美味しさやスタッフの笑顔や対応の気持ちよさ、店舗のデザイン性。さらには、これまでベトナムで生産されていなかったチーズの自社生産、国内の有機栽培農家と組んでフレッシュな野菜を使うなど、コンセプトや食材へのこだわりが評判を呼び、現在は「NY TIMES」や「BBC」などの取材をはじめ、「Monocle 世界のベストレストラン50」に選出されるなど、日に日に注目度と各国からの愛され度を増しています。 普段、インタビュー等でスポットライトが当たるのは

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読み進めると、自然とホーチミンに行きたくなる内容だ……。「最終目標」がこれまたすてき。