お家ごはん 旬のホウボウの煮付け - mousou-wife’s blog

年末年始は何かと食事がこってり目に偏りがちなので、、、 「たまにはお魚の煮付けが食べたい」と商店街を歩いていると ホウボウを見つけました ホウボウは1年を通して美味しいお魚ですが、特に12月〜2月が脂が乗って食べ頃です。 お刺身でも美味しいのですが、今日は予定通り煮付けにする事にしました。 左上のカニカマはサラダ用です😉 半額になっていたので、これはお値打ち品ですねー👍 一尾約122円なので、奮発して❓3尾入りのパックにしました。 （というより、家のお鍋が3尾入れるのに丁度いい大きさなので） つまらない事に拘るのが主婦ですね💧 ★ ブログ村参加中 ★ ホウボウの煮付け 鱗とはらわたを取って下処理をした後、水気を拭いて煮付けにします。 一緒に長ネギと生姜を入れます 材料 【煮汁】 醤油 大さじ 4 酒 大さじ 3 味醂 大さじ 2 砂糖 大さじ 1 水 大さじ 5 だし 小さじ 1

[mousou-wife]

意外と簡単に調理出来て見栄えする、旬のお魚「ホウボウ」の煮付け だと思ったら「かながしら」だそうです😊

[momijiteruyama]

魚くんなので気になってしまい、よく見ましたが、ヒレが短いのでホウボウではなくカナガシラですね。葉山ではホウボウが時々釣れました。それにしてもお値打ちでしたね！

[zuoji319]

ホウボウの煮つけ、美味しそうですね。記憶の限りでは食べたことがないので機会あれば旬の季節のものを食べてみたいと思いました^^