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名前はあっさりですが、フィンランドでの存在感は圧倒的です。代表的なスープと言えます。またこのスー... 名前はあっさりですが、フィンランドでの存在感は圧倒的です。代表的なスープと言えます。またこのスープには必ずパンヌカック(Pannukakku)というケーキがついてきます。ケーキといってもベーキングパウダーなどを加えないのでしっとりとした簡単なものです。ラズベリーのジャムを添えていただきます。 毎週木曜日にはフィンランド料理を扱う多くのレストランでこのヘルネケイットとパンヌカックがメニューに並びます。私もよく木曜日に食べます。「どこかの国の海兵隊は航海中に曜日感覚を失わないために毎週火曜日のメニューが同じらしい。」と聞いたことがありますが、フィンランド人は曜日感覚が薄いわけではもちろんありません。ではなぜ特別に「木曜日」なのでしょうか。 フィンランド人にこの質問をするといろいろな答えが返ってきます。 ある人には「キリスト教の影響で昔は金曜日に動物から得たもの(お肉や卵)をとることが禁じられて