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「ステンレス製の3倍切れる木製ナイフ」が開発される ステーキカットも余裕 - ナゾロジー
台所用品や食器には、プラスチックや木製のものが多いですが、ナイフだけは金属製でないとあまり役に立... 台所用品や食器には、プラスチックや木製のものが多いですが、ナイフだけは金属製でないとあまり役に立たない印象があります。 これは素材として強度が足りていなことが原因です。 そこでメリーランド大学の研究チームは、木材を23倍も硬くする方法を開発しました。 この方法で作られた木製のナイフは、ステーキでもらくらく切り裂くことができ、その切れ味はステンレス製ディナーナイフの3倍に及ぶとのこと。 研究の詳細は、科学雑誌『Matter』に10月20日付で掲載されています。
2021/10/22 リンク