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「福島県いわき市の生産者と料理人を繋ぐプレスツアー」参加レポート - ネタフル
2018年2月20〜21日にフジテレビといわき市が共同で開催した、福島県いわき市の生産者と東京の料理人を繋... 2018年2月20〜21日にフジテレビといわき市が共同で開催した、福島県いわき市の生産者と東京の料理人を繋ぐプレスツアーに参加しました。東京から中華料理、ラーメン、寿司などの料理関係者がバスでいわき市を訪れ、トマト、青ネギなどの野菜、さんまなど魚の加工品の工場訪問、さらに地元の料理人による地産地消の料理の体験や50人超の懇親会などが行われました。 個人的にも福島県、特にいわき市は何度も訪問しており思い入れの深い土地です。いろいろと知ったつもりになっていましたが、改めていわきの食材の魅力に触れることができましたし、7年経過してもなお、東日本大震災の余波が続いていることも実感しました。小名浜魚市場の方が「“常磐もの”を指名して欲しい」とおっしゃっていましたが、そうした小さな積み重ねがまだまだ必要で、それが力になるかのもしれないと感じました。 いわき市といえば海の幸が豊富で美味いです。海鮮丼のイ
2018/02/23 リンク