『東京ゲソ天ブルース』で紹介された立ち食い蕎麦とは違ったアプローチの『かのや』（飲ミシュラン） - エキスパート - Yahoo!ニュース

先日放送された『東京ゲソ天ブルース 〜素晴らしき立ち食いそばの世界』（フジテレビ）はコアバリューの「新しい気づき」そこから「行動につながる」ドキュメンタリーでした。 実際にSNSを見ると、胃袋を触発された方々が、紹介された店舗に足を運んでいるのが分かります。 ということで今回は『東京ゲソ天ブルース 〜素晴らしき立ち食いそばの世界』（フジテレビ）では紹介されませんでしたが、ゲソ天そばが絶品な立ち食い蕎麦屋、株式会社ケイトラストが都内に二店舗展開する『生そば・讃岐うどん かのや』を紹介します。 新橋駅の烏森口改札を出て、左に歩くと数十秒の行きやすい場所にあります。 スペシャリテは、サクっとした衣に、ぷりぷりでコリっとした食感がたまらないゲソ天そば。立ち食い蕎麦ではサクっとよりも、カリっとした衣のゲソ天が多いらしく、ある意味では売りにもなっているのかもしれませんが、私が好きなのは『生そば・讃岐う