ひきわり納豆と粒納豆 ビタミンＫが多いのは？ 1.5倍も差が！（栄養士食堂） - エキスパート - Yahoo!ニュース

こんにちは！栄養士食堂です。 皆さんはスーパーで納豆を購入する際、粒納豆かひきわり納豆、どちらを選びますか？ おそらく値段が安いほうを選ぶ方も多いと思います。 ですが同じ納豆でもビタミンKの含有量に違いがあるのはご存じでしょうか。 今回は栄養士の私が「ひきわり納豆と粒納豆 ビタミンＫが多いのは？」を詳しく解説していきたいと思います。 今回の目次 1.納豆の栄養納豆は蒸した大豆を納豆菌によって発酵させたもので、ビタミンB2とビタミンKが豊富に含まれています。ビタミンB2は脂質の代謝や細胞の生まれ変わりを助けるビタミンで、エネルギーの代謝をアップするのに役立ちます。ビタミンKは骨にあるたんぱく質を活性化させ、骨の形成を促すことに役立ちます。そのほか貧血に効く鉄分や血栓予防効果のあるナットウキナーゼも豊富に含みます。 ２．ひきわり納豆と粒納豆 ビタミンＫが多いのは？お待たせしました！「ひきわり納

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V.K 粒納豆600μｇ ひきわり納豆930μｇ(100ｇ中 約1.5倍 表面積大付着菌増加、大豆皮が剝がれCa K Fe などミネラルや食物繊維は粒納豆が多い https://archive.is/iVQBv