こだわりの料理とレアな日本酒に出合える店 | 日刊SPA!

◆福島・宮城・岩手 地酒を呑んで復興支援!!【3】 自粛ムードは百害あって一利なし！ とは誰もが思うところだが、ただ飲むだけでは心もとない。そこで今回は東北の銘酒に出合える店を本誌が厳選。全国の飲んべえたちは東北の地酒を飲んで被災地支援に繋げよ！ ◆酒味処 きの字 東京・大塚 シャクシャクとした食感の新筍は春だけの味。同じく、ワタが詰まったぷりぷりホタルイカと、ウドやウルイなどの春野菜で作った卵とじもオススメ。ふんわり優しい味付けの肴を、香り高い冷酒で楽しんでほしい 大手の酒はなるべく置かない。小さな蔵が頑張って良い酒を造っていることを、たくさんの人に知ってもらいたいんです」 不定期で杜氏を集めた試飲会や勉強会を開催するなど、酒の勉強に”真面目”な店主の木暮宏行氏。数ある東北の地酒で特にオススメしてくれたのは、宮城県の大沼酒造が誇る「乾坤一」だ。ほのかな甘みを感じながらも、キリリとした辛口

[emuemu_1976]

そんな真摯さがブログ一つで全てひっくり返る昨今、ネットでの発言にはご用心ください。

[sisya]

ほほー

[kaitoster]

酒に真面目な店主ねえ…。

[yhira0202]

今、話題急上昇中の居酒屋。きの字。