レシピ 低温調理 『簡単すぎるチャーシュー』｜ホットクック黒

煮込まない、調味料を入れるだけの簡単チャーシュージップロックに入れて低温調理で加熱します。 柔らかくて美味しくて、煮込みより数段美味しいよ。 行列のできるラーメン屋さんの味！ イチオシはバラ肉ですが、あっさりロースも美味しいです。 8時間のロングコースなので、夕飯終わった後や寝る前にセット推奨 ホットクックは無音設定にすると夜中も安心ですよ。 材料 ブロック肉１本分 豚バラブロック（ロースでも）400g前後 源のたれ 適量 (100mlくらい） 砂糖 大さじ２ 長ねぎの青いところ（青いところは冷凍保存できるから取っとくといいよ） 作り方 袋に青ネギ、豚肉入れる。 源タレと砂糖を小鍋で軽く煮立たせて、砂糖を溶かす。 粗熱が取れたら、袋に注ぐ。 タレの量なんですが、空気を抜くと少量でも密着して肉をおおうので、 ちゃぷちゃぷにしなくても大丈夫です。 内鍋に水を張る、袋を沈める （口を少しあけて、