エントリーの編集
![loading...](https://b.st-hatena.com/bdefb8944296a0957e54cebcfefc25c4dcff9f5f/images/v4/public/common/loading@2x.gif)
エントリーの編集は全ユーザーに共通の機能です。
必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。
記事へのコメント0件
- 注目コメント
- 新着コメント
このエントリーにコメントしてみましょう。
注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています
![アプリのスクリーンショット](https://b.st-hatena.com/bdefb8944296a0957e54cebcfefc25c4dcff9f5f/images/v4/public/entry/app-screenshot.png)
- バナー広告なし
- ミュート機能あり
- ダークモード搭載
関連記事
胡椒の効かせどころ|有賀 薫
もっとも私たちになじみの深いスパイス、それはいうまでもなく胡椒です。フレンチの煮込みからインスタ... もっとも私たちになじみの深いスパイス、それはいうまでもなく胡椒です。フレンチの煮込みからインスタントラーメンまで、料理のときの利用範囲の幅広さでは他のスパイスの追随を許しません。 その胡椒、私たちはよく、「塩胡椒」とセットのように使うことがあります。ふたつが一緒になった「塩こしょう」なる商品もあり、使っている方も多いのではないでしょうか。何か炒めて、最後に片手でパッパと振るときにはとても便利なものです。とはいえ塩と胡椒はそもそも使いどころが違います。 胡椒は下ごしらえの肉や魚の臭み消しに使うような目的では、料理の序盤で使います。たとえばポトフを作るとき、かたまりの肉に塩と胡椒をすり込んだりするような場合です。胡椒の辛みはわりと熱に強いので、加えてから煮込んでも大丈夫です。一方で、胡椒のあのさわやかな香りを利用したいときはなるべく料理の最後に使います。ラーメン屋では、テーブルに運ばれてきてか