「ふつうの味」の喫茶店｜山口祐加＠自炊料理家

「うちのお客さんでね、コーヒーに入れるのは生クリームじゃなくて牛乳がいいっていう人が二人いるんですよ」 私がそうお願いしたら、店主はほろっとした笑顔でそう答えた。 実家の近所でモーニングでも食べようかなと、グーグルマップを開き、検索窓でモーニングと調べた。出てきたのは、家から歩いて10分程の街場の喫茶店。明日の朝はここで本でも読もうと思って寝た。 25 年近く住んだ土地なのに、いつもは行かない道を歩く。店は十字路の角にあった。入ると、いらっしゃいませと60代くらいの店主が私の顔を見て言う。 席に座り、モーニングとコーヒーを頼んだ。店主は2斤分のパンを取り出して、厚切りにしてとろとろとしたマーガリンをぬる。その手付きは、はやいけれど、決して雑ではない。 トースターで焼いた食パンと、ごまドレッシングがちょっとかけすぎなサラダ、固茹でのゆで卵がテーブルに置かれた。コーヒーは湯気が立っている。 そ

[SasakiTakahiro]

“その人の生活の延長にあるような、毎日食べても飽きないような、ふつうの味。”