人気カレー店「エリックサウス」のフリッパーズギターメソッドとは!? | Oggi.jp

11年間1日たりとも欠かさずにカレーを食べ続けているカレーおじさん＼(^o^)／こと、縫田曉言さんのカレー愛に溢れたコラム。前回に引き続き、人気カレー店「エリックサウス」の最重要人物で稲田俊輔さんをゲストをお迎えしたスペシャル対談（後編）をお届けします。 日本のカレー業界に新たな風を吹かせた人気南インド料理店「エリックサウス」を手掛ける円相フードサービスの専務取締役である稲田俊輔さん。 ▶︎スペシャル対談前編 カレーと音楽は共通点が多い!? 人気カレー店「エリックサウス」の原点 カレーの話に至るまでに稲田さんの深すぎるグルメトークや音楽話に花が咲き、前編ではカレーの話までたどり着けませんでした。カレーの連載なのに！(笑) というわけで今回の後編では、たっぷりとカレートークをお届けします！ エリックサウスの最新店、渋谷エリックサウスマサラダイナーのお話もしっかりと。前編と合わせて読んでいただ

[gcyn]

『当時のインディーズブームの雰囲気と、今のカレー業界の雰囲気って似てると思いません？』『本当にそう思います。これ、他のミュージシャンのカレー界隈の方と話しても同じ話がよく出ますもの』