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ブヴェット(Buvette)|朝も昼も夕方も夜も「食べる・飲める・寛げる」ニューヨーク発の超人気レストランが東京ミッドタウンに誕生
2018年3月29日に開業した商業施設「東京ミッドタウン日比谷」の1階に広いスペースを構える、ニューヨー... 2018年3月29日に開業した商業施設「東京ミッドタウン日比谷」の1階に広いスペースを構える、ニューヨーク発のレストラン「Buvette(ブヴェット)」。オーナーでシェフでもあるジョディ・ウィリアムズが提唱する「朝から晩まで一日を通して食べたり飲んだりできる喜び、そんな場所や環境」を表す“ガストロテック(Gastrotheque)”をコンセプトにしたこのレストランのさまざまな内観や、伝統的なチーズを用いたフランス料理のメニューなどをご紹介します。
2018/04/15 リンク