｢長寿日本一の秘訣は適度な毒｣長野県民が実践する病気知らずの食事法 50年かけて短命から長寿に大変化

50年で最長寿県となった長野県 日本では、毎年、県別に寿命の長さが発表されています。最長寿県はどこだと思う？ ときいたら、沖縄県じゃない？ という答えが最も多かったのですが、確かに少し前までは、沖縄県が最長寿県として有名でした。 ですが、今では沖縄県は男性の場合は47都道府県中30位（女性は3位）です。これは沖縄県民の生活様式の急速な欧米化、特にファストフードの普及と車社会の影響が大きかったようです。 最長寿県は、意外なことに長野県です。しかも男性は1990年、女性は2010年に1位に輝いてから長年その座を譲っていません。 長野県は、もともと長寿県だったわけではありません。昭和40年の統計を見ると、男性の寿命は第9位、女性が第26位です。特に脳卒中による死亡率は1965年は全国1位、その前後数年をみても常にワースト3に入っています。 長野県は、四方が山に囲まれており、冬になると雪に閉じ込め

[m_yanagisawa]

減塩・野菜・運動ということか。野菜に含まれる適度な毒に関する説明がもっとほしかった。ジャガイモの芽に含まれるソラニンなどは有名だと思うが。

[kamiokando]

味噌も塩分多いと思うけど。

[osugi3y]

キノコの摂取量と長寿であることの相関は非常に興味深い。引き続きこの辺りの調査が進んでいくことを希望します。