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数ある八王子ラーメンの中でも、旨味の強さレベルでは、屈指の強度!
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数ある八王子ラーメンの中でも、旨味の強さレベルでは、屈指の強度!
<2023年140杯目> 幼少の頃に、私を救ってくれたのは、いつもラーメンだった。 「中華そば 吾衛... <2023年140杯目> 幼少の頃に、私を救ってくれたのは、いつもラーメンだった。 「中華そば 吾衛門」 店内に入ると、店主がニッコリとした笑顔で迎えてくれます。 お手本のような、感じの良い接客。 メニューを確認します。 本日は、「チャーシューメン」×「ライス」です。 ちなみに、店内をご存じの方は分かると思いますが、このメニューを写真に収めるのは苦労しました。 さて、しばらく待って、ラーメンの着丼です。 具は、チャーシュー、メンマ、海苔、刻みタマネギ、です。 チャーシューは、ホロりととろけて、迂闊には持ち上がらない。 一切れを頬張り、ゆっくり噛むと、肉の甘味が、口の中に段々とふくらんでくる。 スープは、濁りがあり、刻んだタマネギが浮かんでいます。 数ある八王子ラーメンの中でも、旨味の強さレベルでは、屈指の強度です。 うま過ぎる・・・ これは、お客さんが並ぶはずです。 「ライス」は、食べ切れ