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今日の一杯 | 麺や 独歩 立川店の「中華そば(小盛・小盛サービス味玉)」 | ラーメンデータベース
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今日の一杯 | 麺や 独歩 立川店の「中華そば(小盛・小盛サービス味玉)」 | ラーメンデータベース
2022年4月5日一粒万倍日にオープン。中神「麺や 独歩」の2号店。 店主さんは博多ラーメンでぶちゃんの一... 2022年4月5日一粒万倍日にオープン。中神「麺や 独歩」の2号店。 店主さんは博多ラーメンでぶちゃんの一番弟子。 2年ぶりに開催されたラーメントライアウトで優秀し、ラーメンスクエア1年半ぶりの新店として出店。 「麺や 独歩」について。 2010年武蔵砂川にオープン。お父様の経営する居酒屋のランチタイムに間借り営業。TV東京「あなたの街にもきっとある 行列のできない激うまラーメン 5」に登場。 2014年4月21日、新宿御苑前に「御苑 独歩」として移転。2017年2月7日、「中華そば 独歩」として昭島へ移転。2018年6月店主さんが転落事故で重症を負い店に立てない事態となり、高齢のご両親が店を切り盛り。家族の窮状を救うべく弟さんが脱サラして修行。2021年7月6日、店舗が中神へ移転。移転を機に弟さんが正式に店主に。 数年前、店主だったお兄さんがラーメントライアウトへ挑戦するも僅差で優勝を逸