『豚骨ラーメン＋味玉(クーポン) ￥ 650』横浜家系ラーメン 壱角家 メトロ西葛西店のレビュー | ラーメンデータベース

麺 7点 スープ 5.5点 接客 8点 雪も降ってるし寒いし遠出する気にもなれず地元で食べようと前日クーポン券を貰ったこちらにお邪魔しました。実はとんこつラーメンも気になってたんです☺11時30分頃に訪問。先客4名、後客3名。タッチパネルも慣れ豚骨ラーメンを購入。ランチタイムは替え玉が10円です。豚骨ラーメンは麺の固さだけで油の量、濃さは聞かれませんでした。麺の固さはハリガネ、クーポン券は味玉でお願いしました。5分後に着丼。一緒に辛子高菜、紅生姜も配膳されました。まずはスープを一口。？？？豚骨スープ？って感じで甘さがやけに気になる。豚骨の味は微かにするのですが豚骨スープじゃない。コクもなくインスタントチックなスープ。豚骨ラーメンの概念を捨てて食べた方が良いです。麺は細麺でボキボキして中々良い感じ。麺とスープの絡み具合は普通。具材は大判で薄っぺらいチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギ。チャ