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『秋刀魚節のカレー南蛮 小』自家製麺 てんかのレビュー | ラーメンデータベース
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『秋刀魚節のカレー南蛮 小』自家製麺 てんかのレビュー | ラーメンデータベース
【期間限定】850円。2017.02.04(土)、12:00頃。鶴見で1番うまい麺屋ということでツレと訪問。 10人くら... 【期間限定】850円。2017.02.04(土)、12:00頃。鶴見で1番うまい麺屋ということでツレと訪問。 10人くらい待ち。30分強で着席。卓上にはドライガーリック、黒胡椒、一味、黒酢。 Twitterフォロワーは辛いVerの提供もありと言うことでお願いをすると、デフォでも辛めで、通常の汁なしを辛くするお客さんでも、トロミのあるスープのせいで大分辛いと言われるとのことでオススメできない様子。デフォでお願いをする。 秋刀魚節の効いた和風カレースープ。餡とまではいかないが、トロミが少し。 動物ベースはチキンだろうか。カレールーをスープで溶かしていると思われる。 秋刀魚感は強くないが、節の風味が下味にしっかりとあり。カレー系スパイスは控えめで和風。 辛みは花椒少しに唐辛子少しといったところでピリ辛弱くらい。花椒のピリピリが少しながらジワジワと続く。 平打ちウェーブ麺。 少し硬めくらいで、いい