豚肉のビール煮｜キリンレシピノート - とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで｜キリン

豚もも肉（厚切り） 300g 玉ねぎ 1個 ビール 50〜100ml 顆粒コンソメ 小さじ1 バター 30g 塩・こしょう 少々 レモン輪切り 2枚 玉ねぎはせん切りにする。豚肉は食べやすいサイズに切り分け、塩・こしょうをふる。 フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、きつね色になったら肉を加え、肉に焼き色をつける。 フライパンにビールを加え、コンソメを入れ、煮立たせて煮汁がほぼなくなるまで煮詰めていく。 お皿に盛り、レモンを飾ったらできあがり。

[yurihimeme]

バターとコンソメの味がビールに合う。最近作ってないのでそろそろ作りたい。次はきちんとレモンを用意したい。