ハチミツで深い味わいに♪豚の角煮 : 気まま料理で レシピとか Powered by ライブドアブログ

今日は豚バラ肉をたっぷり使って角煮を作ってみました 圧力鍋は使わずに非常に時間をかけて煮込んでいきます ハチミツを入れることで柔らかい甘さが入りとても美味しく仕上がりましたね 【材料】７人分 ・豚バラ肉 750グラム ・白ネギの青い部分 50グラム ・ショウガ 40グラム ・玉子 7個 ・ほうれん草 適量 【作り方】 1.鍋に 豚バラ肉(750グラム) 白ネギの青い部分(50グラム) 薄切りにしたショウガ(20グラム) を入れて被るくらい水を入れて火にかけます 2.沸騰したら弱火にして２０分ほど下茹でします 3.茹で上がったら豚肉を引き上げて大き目に切っておきます 4.玉子(7個)を茹でて茹で玉子としておきます 5.別の鍋に 水(1リットル) 醤油(大さじ1) 塩(小さじ1/2) 酒(50ml) ハチミツ(大さじ3) 薄切りにしたショウガ(20グラム) を入れて煮立たせて煮汁としておきます

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豚の角煮