Gastronomic City TOKYO今行きたい！ 東京・フレンチと東京・中華の新星現れる。 | Urban Safari | Safari Online

Gastronomic City TOKYO 今行きたい！ 東京・フレンチと東京・中華の新星現れる。 銀座のど真ん中にできたフレンチは、料理・サービス・舞台演出で酔わせ、元麻布の中華は、香港スタイルで夜半にワイワイと大皿料理を楽しませる。「こんなレストランを待っていた」という大人たちの満足・満腹必至の2店。 東京・銀座の〈ラルジャン（L’ARGENT）〉は、銀座4丁目の交差点に面したビルの7階にある。銀座和光の時計台を真正面に眺められる本格的なバーやテラス席を配し、個室を備えたダイニングは、高い天井とモダンで煌びやかな内装で仕立てられている。まさにハレのシーンにふさわしい“気分があがる”レストランの登場である。 シェフの腕前も、それに呼応する。加藤順一さんは、国内のフランス料理の名店で腕を磨き、北欧の星つきレストランでも修業経験を持つ。彼が生み出す料理は、クラシックなフランス料理の確かな技

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“一方、この4月1日に元麻布の住宅街に開業したばかりの〈夜香港（いえほんこん）〉も食いしん坊にはたまらないだろう。”