スシローが実践するDX戦略 飲食店に必要なデジタル活用とは？ | さくマガ

新型コロナウイルスの感染拡大により、飲食店は大きな打撃を受けています。帝国データバンクの調査によると、2020年の飲食店倒産数は780件で過去最高を記録しました。 ▲出典：帝国データバンク 飲食店の倒産動向調査（2020年） そんな厳しい状況の中、回転すしチェーン「あきんどスシロー」を子会社に持つ、株式会社FOOD & LIFE COMPANIESの業績は好調です。前期比で売上10.1％増、営業利益59.2％増を記録（2021年度第2四半期連結業績）。コロナ禍でも出店を加速し、既存店でも前期の売上を上回っています。2021年3月には新宿に店舗を新規オープンし、コロナ禍にも関わらず、オープン初日売上の最高記録を達成しました。そのカギを握るのが「デジタルトランスフォーメーション（DX）」です。 筆者も先日スシローで食事をしましたが、アプリを活用した予約システム、タブレットによる注文、セルフレジ

[cardmics]

スシローはもうちょいDX頑張ってほしい感。

[Panthera_uncia]

スシロー、アプリで予約しても全然早く入れないじゃん