「人を呼ぶ」雪山生まれのそうめん。奈良・坂利製麺所が冬にしか麺をつくらない理由 | 中川政七商店の読みもの

夏の定番食、そうめん。 お中元にも喜ばれるアイテムですが、実は暑い季節のイメージとは裏腹に、寒さ厳しい冬こそが製造のハイシーズンであるのをご存知でしょうか。 今日はそうめん発祥の地といわれる奈良で、山奥に「人を呼ぶ」そうめんのお話です。 奈良県東吉野村へ 「ここから先に、民家はありません」 そこは2月の吉野。 春はお花見でにぎわう奈良の一大観光地も、真冬は一面が銀世界です。