SUNSHINE JUICE

2014年に生まれたサンシャインジュース。 当時は日本で最初のコールドプレスジュース専門店でした。 美味しい野菜や果物に出会い、感じた「一番うまい食べ方」は、 「木に生っている状態でそのままパクッと食べる」こと。 自然界に存在する栄養素をそのまま体に取りこめるように、 植物のパワーをできるだけ壊さずに搾って届けたい。 創業当初からの想いは日々深まる一方です。 ジュースは、機械と野菜や果物があれば、誰でも作れます。 でも、ジュースが持つエネルギーや、自然全開な美味しさ、 この1杯が生まれるまでの想いや過程も含めて、 ジュースをどれだけ立体的に、感覚に響くものにできるか。 そんな想いで、北海道から沖縄まで豊かな土地で育った野菜や果物たちを、 1キロ以上も搾りだして、1本の「サンシャインジュース」を作っています。 ジュースの搾りかすは色鮮やかなエプロンに、スープの出汁に、 そして、最後は発酵させ

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店構えがキモい

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最近、この店のコールドプレス製法のジュースを毎日飲んでる。