手作り自家製のお味噌は、まろやかでとっても美味しい！ - SYUREIの着物あれこれ

[http:// ] 2019/05/20 今日の神戸は晴れ後雨予報です。 こんにちは、着物大好きSYUREIです。 さて、今日はとっても、 いやっほう！！ な出来事のご報告（笑） 昨年１１月に仕込んだお味噌。 syurei.hatenablog.com 出来上がったのですよ～♪ 一応半年を目安と言うことで、 この５月を心待ちにしておりました。 でも、実は３月頃に少しカビが生えているのを 発見して、落ち込んでいたのです(*_*) 捨てるのは忍びないので、 手作り 味噌 カビ で、ググってみました。 そこには、 カビが生えていても、 適切に処理をすれば大丈夫！ の文字を見つけた時は、 嬉しくて涙がちょちょぎれましたね(笑) で、一旦３月にカビを取り除き、 冷暗所で保存を続けました。 一番最初に見たサイトでは、 漬け込んでから特に手は加えなくても良い という感じの説明だったのですが、 カビ発生

[mocharina09]

手作り味噌は美味しいですよね！カビは取ってから冷蔵庫で保管してます。撹拌したらいいんですね、勉強になりました。

[kogikuya]

わぁ〜おめでとうございます〜(´∀｀*) そして美味しそうです！！自家製お味噌はほんと甘くて美味しいですよね〜毎年恒例のお楽しみ♡寒仕込みの我が家は秋が待ち遠しいです！

[bellbelona39]

味噌成功おめでとうございます！やはりカビって生えるんですね〜(ﾟoﾟ; ウチのはどうなるかな〜(*´╰╯`๓)

[andantesunny]

発酵食品の力って本当にすごいですよね～。お味噌美味しそう～。私もやってみたいのですがなかなか思い切れなくて・・・。セットで練習してからなら自信が付いて出来るかな～(*^_^*)