残暑を吹き飛ばす梅つゆレシピ - みつどん曇天日記

えー、毎年記録的とかゆって誤魔化していた気象庁がついに異常気象と認めた今年の夏もとっくに終わり暑さ寒さも彼岸までってとっくに彼岸入りしとるわ！太陽空気よめ！ってーか爆発しろ！いやするな！！と言う毎日ですが皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回は、この猛暑ですっかりやられた食欲を取り戻しつつ、冷蔵庫に蓄積しがちなソーメン冷や麦梅干しを効果的に消化するあっさり系レシピでお送りします。9月も終わろうというのに35度とか何なの？バカなの？ 梅干しで作る梅つゆ さて。梅干しと言ったら贈答用頂き物の定番ですが、朝ご飯は毎日おにぎりなの、とか言うご家庭でもなければ一回に使う量もたかがしれてますし、また贈答用の高級品はやたら大きかったり味が甘かったりでなかなか減らないのが実情ではないでしょうか。しかし敵は何しろ保存食。放っておくといつまでもいつまでもいつまでも冷蔵庫に堆積してその内2年物・３年物とビンテージ

[T-3don]

あまりがちな梅干し・ソーメンをこの機会に是非。/このレシピ、元は美味しんぼだったりする。もうちょっと余裕があったら美味しんぼ検証エントリーにするんだけどね……。

[chochonmage]

一昨日からあっぢぃ。昨日43度、今日46度。ってわけで冷夏であんまじ興味をひかれなかったこのエントリが急浮上！今日帰ったら作る(つもり)

[kubohashi]

喉が乾いてどうしようも無いときにこのエントリを見る、というライフハックを提唱したいうじゅるるるるるる

[mtfumi]

太陽「毎日爆発してますがなにか？」

[felis_azuri]

もらい物じゃ無くて自分で漬けただけなのに余裕でビンテージ化した梅干しがあるので、これは是非とも^^

[akira-2008]

う、うまそう。

[deneb-y]

読んでて唾液パ無ぇwwwwww

[KIM625]

ウメボシつゆってこうやって作るのか！めんつゆにウメボシ混ぜるだけだった。/出汁がら刻んだ写真の位置がががが。

[rivfi]

美味しそう。作りたい。

[kananaka]

こんな丑三時にこれでもかとばかりに『梅干し』の文字やらお姿を拝見してしまい、ただいま大量の涎で溺れそうです…。今すぐにも冷蔵庫を漁りに行きたい^^；

[salmo]

水の中に昆布、煮干しを入れて一晩おけばそれなりに出汁が出ますよ。ただし夏場は早く使い切りましょう。