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たねや最中 | たねや
小豆皮パウダーをくわえた最中種に 北海道産小豆の餡をはさんでいただく手づくり最中。 素材の味わいを... 小豆皮パウダーをくわえた最中種に 北海道産小豆の餡をはさんでいただく手づくり最中。 素材の味わいをシンプルにお楽しみいただける一品です。 北海道産小豆を使った餡 芳ばしい種と瑞々しい餡をあわせていただくおいしさ。 それは長年、現場の和菓子職人だけが知っているものでした。 その味わいを伝えたいと生み出されたのが、種と餡とをお召し上がりの直前にあわせていただく手づくり最中のスタイル。 米どころ近江の滋賀羽二重糯を使った最中種に、北海道産小豆をふくよかに炊き上げた餡。 素材の味わいをシンプルにお楽しみいただけるたねや最中は、2020年にリニューアル。最中種に小豆皮パウダーをくわえることで、種にも餡にも小豆を活かした“小豆づくし”の一品に仕上げました。