子どもと一緒に燻製を作るというのも良いかもしれない。 - こじんてきしゅかん

大型燻製鍋を買って以来 毎週末ごとに燻製しています。 子どもたちは若干飽きていますが 作ると美味しいと言って食べてくれる。 今の時期だからこそ 下ごしらえを一緒にするのも良いかもしれませんね。 tanonobu.hatenablog.com スモークチキンと燻製たまご 用意するもの 鶏肉 ゆでたまご ゆでたまごはリベンジ。 まずはこちらもどうぞ。 tanonobu.hatenablog.com そのゆで卵。 ソミュール液に漬けて～ といった工程が手間と思い調べてみました。 ソミュール液に漬けて〇日。 肉の塩漬けもそうですが 水分を抜いたりうまみを凝縮する 日持ちするなどありますが とにかく時間的に手間です。 作ったら早く食べたい 保存はしない 味はまぁ美味しい方が良い ふと見た記事に ズボラ燻製ではないですが ソミュール液で茹でる 人を止めてそのまま放置して一晩 殻剥きに不安もありましたが

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燻製美味しそう〜私もまた作ってみようかな

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親子で体験するって素晴らしいことですね。

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春休み？休校･･･道具がないとと考えていましたが、要らないフライパンでできるのなら作ってみようと思います。ゆで玉子も美味しそうですが、鶏肉の燻製が美味しそう🎵