料理レシピ | ブリのサク取り（鰤をさばく） | 釣魚の料理法を画像入りで詳しく解説 | 釣りTiki東北

ここではブリを2枚おろしにして片側の身をサク取りするまでの手順をご紹介。2枚おろしにした後、同じようにもう片側もおろせば3枚おろしとなり、勿論、そちらからもサクが取れる。