鮎イリノイシカゴ-4.5kg on Twitter: "わたしホタテの周りについてるオレンジか白のブーメラン型の部位がキライで、昔からホタテのあの部分を食べなければいけないことに、うっすら憂鬱でイライラしていたほどで、だから自分ではホタテを買わないんですけど、今回罪悪感をかなぐり捨てて、あの部分を捨てた。そしたら心が軽くなった。"

[maturi]

http://www.yamakiichi.com/about-oyoguhotate/syun.html　”色で判別できます。白（精巣）がオス、ピンク色（卵巣）がメスです。 味わいにはほとんど違いはありません。 ”