美味しい肉骨茶（バクテー）が食べれる専門店、赤坂「新加坡肉骨茶」へ - ウォーキングと美味しいもの

▲マレーシアで働いていた時に肉骨茶発祥の街Klangへ 以前、マレーシアで働いていた時に特に気に入って、よく食べていたのが海南鶏飯、そして肉骨茶（バクテー）。 海南鶏飯は仕事帰りに家の近くのPappaRichというチェーン店でテイクアウトして夜食べることが多く、肉骨茶はオフィス近くのローカルレストランでランチで。日本からの出張者にも好評だったのでよく案内した。肉骨茶って何かというと、Wikipediaによれば ぶつ切りの豚あばら肉（皮付き）や内臓肉を、漢方薬に用いるスパイスと中国醤油で煮込んだ料理で、一般的には土鍋で供される。前述の食材に加えてレタス、きのこ類、湯葉、厚揚げや油条（中国式の揚げパン）などが用いられることもある。 （肉骨茶 - Wikipedia） とあるけれど、まあ簡単に言うと豚肉のスペアリブを漢方や大蒜で煮込んだスープ。じっくりと煮込まれた肉自体も美味しいし、何より独特な

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赤坂の肉骨茶専門店へ。肉骨茶好きに是非オススメしたい。