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伊東のご当地グルメ「うずわ定食」を食べてみた! |静岡県の情報サイト we love 静岡
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伊東のご当地グルメ「うずわ定食」を食べてみた! |静岡県の情報サイト we love 静岡
静岡の最東部に位置する伊東。 観光名所の伊豆からアクセスもよく、観光地として人気の街♪ 今回は伊東に... 静岡の最東部に位置する伊東。 観光名所の伊豆からアクセスもよく、観光地として人気の街♪ 今回は伊東に行ったら食べたいご当地グルメ、「うずわ定食」をご紹介します! 伊東のご当地グルメといえば「うずわ定食」! うずわ=宗田鰹(そうだかつお) 宗田鰹(そうだかつお)は背中に渦のような模様があることから、伊東の地では”うずわ”と呼ばれています。 そんな「うずわ」を青唐辛子と一緒に”たたき”として食べる「うずわ定食」が伊東のローカルフードとして巷で評判なんです…! うずわは本来、生で食べられることは、ほとんどありません。 というのも、鮮度が保たれていないと味が格段に落ちてしまうから。 つまり、伊東近辺で「うずわ」が有名なのは、近くの宇佐美漁港で水揚げされる魚の鮮度が良い証拠でもあるのです。 今回は伊豆の国市(韮山)へ向かう道中でしたが、どうしても食べてみたくて伊東まで足を運んできました…!! 「うず